Taller de Cocina Saludable para el Manejo de Sobrepeso y Diabetes
Datos Internos del Curso
| ID del curso: | 33 |
| R.U.T.: | 77.922.421-K |
| Nº REGISTRO NACIONAL: | No disponible |
| Tipo de actividad: | Curso |
| Nº participantes: | 0 |
| Modalidad de instrucción: | No disponible |
| Tipo de instrucción: | No disponible |
| Fecha de creación: | 27/09/2025 10:02 |
| Valor total: | $30.000 |
| Valor por participante: | $0 |
| Valor Franquicia SENCE: | $0 |
Datos SENCE y Adicionales
| Código Oferta SENCE: | No disponible |
| Token SENCE: | No disponible |
| Código Grupo SENCE: | No disponible |
| ID Sistema SENCE: | 1350 |
| Boton de Pago | No disponible |
Fundamentación Técnica
Este taller práctico y motivacional está diseñado para personas que buscan transformar su alimentación como estrategia fundamental en el manejo del sobrepeso y la diabetes. Se presentarán argumentos sólidos para un cambio de vida, se explorarán recetas saludables y sabrosas con énfasis en la Medicina Tradicional China (MTC) y Ayurveda, y se proporcionarán herramientas para una transición alimentaria gradual. Incluye un bloque sobre alimentos funcionales y guías detalladas de clasificación de alimentos con información de calorías e índice glicémico, todo para empoderar a los participantes en su vida diaria.
Población Objetivo
Adultos en Chile
Requisitos de Ingreso
-
- Interés en mejorar hábitos alimentarios
- Disposición a participar en actividades prácticas de cocina
Objetivos Generales
Aplicar principios de cocina saludable y nutrición consciente, incluyendo enfoques de MTC y Ayurveda, para gestionar el sobrepeso y la diabetes, desarrollando un plan alimentario transicional y práctico adaptado a la vida diaria.
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Temas, Objetivos, Contenidos y Horas del Curso
| Título del Tema y Acciones | Descripcion | Contenidos | Enseñara | Aprendera | HRS. T | HRS. P | HRS. e-L | Total Valor Act. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Fundamentos para un Cambio Alimentario Consciente |
- - Impacto del sobrepeso y la diabetes en la salud. - Argumentos motivacionales para el cambio ali... |
Explora la conexión entre alimentación y salud, motivando un cambio de hábitos y presentando las bas... |
- - La evidencia científica sobre el impacto de la dieta en enfermedades crónicas. - Estrategias mo... |
- - Comprender la urgencia y los beneficios de un cambio dietético. - Reconocer la influencia de la... |
2 | 0 | 0 | $ 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Subtemas de "Fundamentos para un Cambio Alimentario Consciente"
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Herramientas Prácticas para la Cocina Saludable |
- - Principios de cocción saludable (vapor, horno, salteado). - Recetas de desayunos y colaciones b... |
Bloque práctico de cocina donde se elaborarán recetas saludables, sabrosas y adaptadas para personas... |
- - Técnicas de corte y preparación de vegetales. - Métodos de cocción que preservan nutrientes y r... |
- - Desarrollar destrezas culinarias para una alimentación saludable. - Preparar una variedad de pl... |
4 | 0 | 0 | $ 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Subtemas de "Herramientas Prácticas para la Cocina Saludable"
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Navegando el Mundo de los Alimentos: Guías y Estrategias |
- - Definición y ejemplos de alimentos funcionales. - Mecanismos de acción y beneficios de los alim... |
Se profundizará en el concepto de alimentos funcionales y se proporcionarán herramientas prácticas c... |
- - El concepto de alimento funcional y su rol en la prevención de enfermedades. - Cómo leer y comp... |
- - Identificar los alimentos que ofrecen beneficios adicionales a la nutrición básica. - Utilizar ... |
3 | 0 | 0 | $ 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Subtemas de "Navegando el Mundo de los Alimentos: Guías y Estrategias"
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Resumen de Horas del Curso
- Total Horas Teóricas: 9
- Total Horas Prácticas: 0
- Total Horas E-Learning: 0
- GRAN TOTAL DE HORAS DEL CURSO: 9
Resumen de Contenido
- Total de Temas: 3
- Total de Subtemas: 7
- Total de Profesores Únicos Asignados: 1
Desglose por Profesor:
| Profesor | N° Subtemas | Total Horas | Monto a Pagar |
|---|---|---|---|
Gabriela Barrera
|
7 | 9 | $0 |
| TOTALES: | 7 | 9 | $0 |
Método o Técnica de Enseñanza
No disponible
```
Evaluación y Porcentaje de Asistencia
Estrategias: Observación directa en talleres prácticos, Análisis de planes de alimentación propuestos, Cuestionarios de autoevaluación de hábitos, Discusiones grupales y resolución de casos
Instrumentos: rúbrica analítica, lista de cotejo, desempeño práctico
Criterios de Aprobación: Participación activa en el 75% de las sesiones prácticas, elaboración satisfactoria de al menos 3 recetas del taller, y presentación de un plan de alimentación semanal coherente con los principios aprendidos.
Porcentaje de asistencia requerido:
0%
Infraestructura y Equipamiento
Infraestructura
No hay ítems de infraestructura detallados.
Equipamiento
No hay ítems de equipamiento detallados.
Materiales y Medios Didácticos
Material Didáctico para Participantes
No hay material para participantes registrado.
Medios Didácticos de Apoyo al Relator
No hay medios didácticos registrados.
Material de Consumo
No hay material de consumo detallado.
Costos
Desglose detallado de costos
| Categoría | Descripción | Cantidad | Costo Unitario | Total | Acciones |
|---|---|---|---|---|---|
| Costo de las actividades | Suma de valores de todas las actividades del curso | 7 | $0 | $0 | --- |
| Relatores | Horas teóricas | 9 | $0 | $0 | |
| Relatores | Horas prácticas | 0 | $0 | $0 | |
| Relatores | Horas e-learning | 0 | $0 | $0 |
Resumen y Cálculo de Costos
Representante Legal
Nombre del Representante Legal o Mandatario: