Detalle de Curso SENCE

Taller de Cocina Saludable para el Manejo de Sobrepeso y Diabetes

Imagen del Curso

Fundamentación Técnica

ID del curso: 33

R.U.T.: 77.922.421-K

Nº REGISTRO NACIONAL:

Tipo de actividad: Curso

Nº participantes: 0

Modalidad de instrucción:

Tipo de instrucción:

Fecha de creación: 27/09/2025 10:02

Valor total: $30.000

Valor por participante: $0

Fundamentación Técnica

Este taller práctico y motivacional está diseñado para personas que buscan transformar su alimentación como estrategia fundamental en el manejo del sobrepeso y la diabetes. Se presentarán argumentos sólidos para un cambio de vida, se explorarán recetas saludables y sabrosas con énfasis en la Medicina Tradicional China (MTC) y Ayurveda, y se proporcionarán herramientas para una transición alimentaria gradual. Incluye un bloque sobre alimentos funcionales y guías detalladas de clasificación de alimentos con información de calorías e índice glicémico, todo para empoderar a los participantes en su vida diaria.

Población Objetivo

Adultos en Chile

Requisitos de Ingreso

-
- Interés en mejorar hábitos alimentarios
- Disposición a participar en actividades prácticas de cocina

Objetivos Generales

Aplicar principios de cocina saludable y nutrición consciente, incluyendo enfoques de MTC y Ayurveda, para gestionar el sobrepeso y la diabetes, desarrollando un plan alimentario transicional y práctico adaptado a la vida diaria.

Objetivos Específicos y Contenidos

No hay objetivos específicos registrados.

Método o Técnica de Enseñanza

Evaluación y Porcentaje de Asistencia

Estrategias: Observación directa en talleres prácticos, Análisis de planes de alimentación propuestos, Cuestionarios de autoevaluación de hábitos, Discusiones grupales y resolución de casos
Instrumentos: rúbrica analítica, lista de cotejo, desempeño práctico
Criterios de Aprobación: Participación activa en el 75% de las sesiones prácticas, elaboración satisfactoria de al menos 3 recetas del taller, y presentación de un plan de alimentación semanal coherente con los principios aprendidos.

Porcentaje de asistencia requerido: 0%

Infraestructura y Equipamiento

Infraestructura

Equipamiento

Materiales y Medios Didácticos

Medios Didácticos de Apoyo al Relator

No hay medios didácticos registrados.

Material Didáctico para Participantes

No hay material para participantes registrado.

Material de Consumo

No hay material de consumo registrado.

Costos

No hay información de costos disponible.

Representante Legal

Nombre del Representante Legal o Mandatario: