Subtemas Asignados
Taller Celiacos estilo de vida ID: 44
Curso
No especificada
4 horas totales
Fechas no definidas
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Gabriela Barrera Mulatero
Nutricionista
Activo
Subtemas Asignados
6 Subtemas
Comprendiendo la Enfermedad Celíaca: Fundamentos y Diagnóstico
Este tema introduce a los participantes en los conceptos esenciales de la celiaquía, sus manifestaciones clínicas y el proceso de diagnóstico, desmitificando creencias comunes y enfatizando la importancia de un diagnóstico correcto.
Introducción a la Celiaquía: Conceptos Clave
Activo
Este subtema aborda la bienvenida, la gestión de expectativas y la explicación fundamental de qué es la celiaquía, desmintiendo mitos iniciales y estableciendo el marco positivo del taller.
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Manifestaciones y Detección de la Celiaquía
Activo
Este subtema profundiza en los diversos síntomas de la celiaquía, tanto digestivos como extra-intestinales, y detalla el proceso diagnóstico adecuado, enfatizando la necesidad de no auto-diagnosticar ni eliminar el gluten antes de las pruebas.
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Navegando la Vida Sin Gluten: Alimentación y Práctica
Este tema proporciona las herramientas esenciales para adoptar una alimentación segura y variada sin gluten, desde la selección de alimentos y la lectura de etiquetas hasta la prevención de la contaminación cruzada en el hogar y al comer fuera.
Bases de la Dieta Sin Gluten y Etiquetado
Activo
Este subtema se centra en los fundamentos de una alimentación naturalmente libre de gluten, la identificación de fuentes ocultas de gluten y la lectura crítica del etiquetado de alimentos, incluyendo la normativa chilena.
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Estrategias Prácticas para una Vida Sin Gluten
Activo
Este subtema ofrece soluciones prácticas para evitar la contaminación cruzada en el hogar y al comer fuera, incluyendo consejos para cocinar, hacer compras y gestionar situaciones sociales, con una actividad práctica de lectura de etiquetas.
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Gestión del Estilo de Vida Celíaco: Autocuidado y Planificación
Este tema aborda la importancia del autocuidado integral, desmitifica tratamientos alternativos y guía a los participantes en la creación de un plan de acción personal para una adherencia efectiva y un bienestar sostenido.
Mitos, Realidades y Autocuidado en Celiaquía
Activo
Este subtema aclara las falsas expectativas sobre tratamientos 'naturales' y refuerza la dieta sin gluten como única terapia, promoviendo un enfoque holístico de autocuidado que incluye nutrición, hidratación, sueño y manejo del estrés.
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Planificación Personal para la Adherencia
Activo
Este subtema guía a los participantes en la elaboración de un plan de acción personalizado para integrar la dieta sin gluten en su vida diaria, incluyendo la organización de la despensa, la cocina segura y la gestión de la rutina social, con un espacio para preguntas y cierre.
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