Subtemas Asignados

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Taller: Manejo Consciente del Sobrepeso ID: 34
Curso
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10 horas totales
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Gabriela Barrera Mulatero
Nutricionista
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Subtemas Asignados

6 Subtemas

Comprendiendo el Sobrepeso y la Transición Consciente

Este tema aborda el sobrepeso desde una perspectiva integral, explorando sus causas y consecuencias más allá de los números. Se enfatiza la importancia de una transición gradual y empática hacia hábitos saludables, reconociendo que el cambio sostenible es un proceso personal y respetuoso.

El Sobrepeso: Más allá de los Números Activo
Este subtema explora las causas multifactoriales del sobrepeso, incluyendo aspectos genéticos, ambientales, psicológicos y sociales, con un enfoque en la realidad chilena. Se busca desmitificar la idea de que el sobrepeso es solo una cuestión de fuerza de voluntad, promoviendo una comprensión más profunda y compasiva.
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Principios de Transición Gradual y Empatía Activo
Este subtema se centra en la adopción de un enfoque gradual y sostenible para el cambio de hábitos, enfatizando la empatía y la autocompasión. Se discutirán metas realistas de pérdida de peso (2-4 kg/mes) y la importancia de celebrar pequeños logros, evitando enfoques restrictivos que suelen llevar al fracaso.
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Sabiduría Ancestral para una Alimentación Equilibrada

Este tema introduce a los participantes en los principios de la Medicina Tradicional China (MTC) y Ayurveda, dos sistemas milenarios que ofrecen una perspectiva holística sobre la alimentación y el bienestar. Se explorará cómo integrar estas filosofías en la vida diaria para promover el equilibrio y la salud.

Introducción a la Medicina Tradicional China (MTC) y Ayurveda Activo
Este subtema presenta los pilares de la MTC y Ayurveda, explicando conceptos clave como Yin/Yang, los Cinco Elementos, Qi y los Doshas. Se establecerán las bases para comprender cómo estas tradiciones milenarias ven la salud y la enfermedad, y cómo la alimentación juega un rol central en el mantenimiento del equilibrio.
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Aplicando MTC y Ayurveda en la Alimentación Diaria Activo
Este subtema se enfoca en la aplicación práctica de los principios de MTC y Ayurveda a la selección de alimentos y la preparación de comidas. Se explorarán las propiedades energéticas de los alimentos y cómo combinarlos para promover el equilibrio personal, adaptando estas sabidurías a la dieta moderna.
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Nutrición Práctica y Placer en la Mesa

Este tema se enfoca en la aplicación práctica de la nutrición para el manejo del sobrepeso, desmitificando la idea de que comer saludable es aburrido. Se proporcionarán herramientas para clasificar alimentos, entender su impacto calórico y nutricional, y se ofrecerá un módulo de recetas sanas y sabrosas que demuestran que el bienestar y el placer culinario pueden ir de la mano.

Alimentos: Clasificación y Decisiones Inteligentes Activo
Este subtema proporciona una guía práctica para clasificar los alimentos en categorías de consumo (libre, moderado, restrictivo), argumentando cada elección desde una perspectiva nutricional. Se enseñará a leer etiquetas y a tomar decisiones informadas en el supermercado y en casa, basándose en las guías alimentarias chilenas.
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Recetas Saludables y Sabrosas para el Bienestar Activo
Este subtema es un taller práctico donde los participantes aprenderán a preparar recetas saludables que no sacrifican el sabor. Se enfoca en técnicas culinarias que realzan los sabores naturales de los ingredientes, adaptando platos tradicionales y creando nuevas opciones que apoyen el manejo del sobrepeso de manera placentera y sostenible.
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