Subtemas Asignados
Taller de Cocina Saludable para el Manejo de Sobrepeso y Diabetes ID: 33
Curso
No especificada
10 horas totales
Fechas no definidas
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Gabriela Barrera Mulatero
Nutricionista
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Subtemas Asignados
7 Subtemas
Fundamentos para un Cambio Alimentario Consciente
Explora la conexión entre alimentación y salud, motivando un cambio de hábitos y presentando las bases de la Medicina Tradicional China (MTC) y Ayurveda como pilares para una nutrición equilibrada.
La Conexión Salud-Alimentación: Motivación y Evidencia
Activo
Se analizará el impacto de la alimentación en el sobrepeso y la diabetes, presentando argumentos motivacionales y evidencia científica para un cambio de estilo de vida.
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Sabiduría Ancestral para la Alimentación Moderna: MTC y Ayurveda
Activo
Introducción a los conceptos clave de MTC y Ayurveda aplicados a la nutrición, destacando su enfoque holístico y personalizado para el equilibrio corporal.
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Herramientas Prácticas para la Cocina Saludable
Bloque práctico de cocina donde se elaborarán recetas saludables, sabrosas y adaptadas para personas con sobrepeso y diabetes, cubriendo diferentes momentos del día y destacando los beneficios de cada preparación.
Desayunos y Colaciones Energéticas y Equilibradas
Activo
Preparación de opciones de desayuno y colaciones que aporten energía sostenida, controlen la glicemia y sean fáciles de integrar en la rutina diaria.
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Almuerzos y Cenas: Platos Principales Nutritivos y Deliciosos
Activo
Cocina de platos principales completos y equilibrados, con énfasis en ingredientes frescos, métodos de cocción saludables y combinaciones que favorezcan la saciedad y el control metabólico.
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Postres y Dulces Saludables: Disfrutar sin Culpa
Activo
Exploración y preparación de alternativas dulces que satisfagan el paladar sin comprometer la salud, utilizando endulzantes naturales y técnicas innovadoras.
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Navegando el Mundo de los Alimentos: Guías y Estrategias
Se profundizará en el concepto de alimentos funcionales y se proporcionarán herramientas prácticas como tablas de alimentos permitidos, restringidos y prohibidos, con información detallada sobre calorías e índice glicémico.
Alimentos Funcionales: Más Allá de la Nutrición
Activo
Definición y ejemplos de alimentos funcionales, explicando sus propiedades medicinales y cómo incorporarlos estratégicamente en la dieta para potenciar la salud.
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Guía Práctica de Alimentos: Clasificación, Calorías e Índice Glicémico
Activo
Presentación y análisis de tablas detalladas de alimentos, categorizándolos por su impacto en el sobrepeso y la diabetes, incluyendo datos de calorías, índice glicémico y recomendaciones de consumo.
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