Taller de Fermentados y Salud Digestiva: Guía Práctica para la Familia Chilena

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Alta Demanda Laboral

Ingresa a un mercado con alta empleabilidad y estabilidad. La correcta administración de condominios es más crucial que nunca.

Flexibilidad y Autonomía

Aprende las herramientas para gestionar tu propia cartera de clientes, manejar tus tiempos y emprender tu propio negocio.

Formación Integral

Desde los aspectos legales y financieros hasta la gestión de conflictos, te preparamos para enfrentar todos los desafíos del rol.

Tu Aprendizaje, a Tu Ritmo y Sin Límites

Certificación SENCE

Somos un Organismo Técnico de Capacitación (OTEC) certificado y con RESOLUCIÓN EXENTA No: 286 SENCE

Clases Grabadas 24/7

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Foto de Gabriela Barrera
Gabriela Barrera

Nutricionista

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Gabriela Barrera

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Plan de Estudios

2 Profesores Expertos
4 Módulos Totales
13 Horas Academicas de Contenido
Descubriendo el Mundo de los Fermentados y la Microbiota
3 horas de contenido

Este tema introduce a los participantes en el fascinante universo de los alimentos fermentados, explicando su historia, procesos y beneficios. Se explorará la importancia de la microbiota intestinal... para la salud general y cómo los fermentados pueden influir positivamente en ella, utilizando un lenguaje cercano y ejemplos cotidianos. [ Ver más ]

Contenido del Módulo:
  • Fermentados: Historia, Tipos y su Magia en la Cocina
  • Nuestros 'Bichitos' Amigos: La Microbiota y la Salud Digestiva
Preparación Segura de Fermentados: Higiene y Precauciones Esenciales
3 horas de contenido

Este tema aborda las normas críticas de higiene y seguridad alimentaria para la preparación casera de fermentados, enfatizando la prevención de riesgos. Se detallan las contraindicaciones y... alertas para grupos vulnerables (bebés, embarazadas, inmunodeprimidos, etc.), asegurando un consumo informado y responsable. [ Ver más ]

Contenido del Módulo:
  • Manos Limpias, Fermentados Seguros: Higiene en la Cocina
  • Fermentados para Todos: Precauciones y Adaptaciones
Manos a la Obra: Recetas de Fermentados Simples y Deliciosos
5 horas de contenido

Este tema es el corazón práctico del taller, donde los participantes aprenderán a preparar al menos 10 recetas de alimentos fermentados populares y fáciles de hacer, utilizando ingredientes... accesibles en Chile. Se cubrirán los principios básicos de la fermentación casera y se darán ideas para integrar estos alimentos en la dieta diaria familiar. [ Ver más ]

Contenido del Módulo:
  • El ABC de la Fermentación Casera: Herramientas y Fundamentos
  • Recetario Chileno de Fermentados: Del Kéfir al Chucrut Casero
  • Fermentados en la Mesa: Ideas para el Día a Día Familiar
Más Allá de la Receta: Nutrición, Glosario y Recursos
3 horas de contenido

Este tema final profundiza en el valor nutricional de los alimentos comunes y los fermentados, proporcionando herramientas para una alimentación consciente. Se incluirá un glosario de términos... clave y se ofrecerán recursos adicionales para que los participantes puedan continuar su aprendizaje de forma autónoma. [ Ver más ]

Contenido del Módulo:
  • Nutrición al Detalle: ¿Qué Nos Aportan los Fermentados?
  • Dominando el Lenguaje de los Fermentados y Explorando Más Allá

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