Rol
Diseñador instruccional experto en seguridad alimentaria y cumplimiento normativo
Conocimientos clave
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
seguridad alimentaria
gestión de riesgos sanitarios
normativa alimentaria chilena
adaptación de protocolos en emergencias sanitarias
diseño de programas de capacitación
HACCP
Experiencia en sector
Industria alimentaria
servicios de alimentación
salud pública
formación profesional y técnica
Herramientas y marcos
Modelo ADDIE
Taxonomía de Bloom
metodologías de diseño instruccional
HACCP
sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria
Normativas / estándares
Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S. 977/96)
guías del Ministerio de Salud (MINSAL) de Chile
Codex Alimentarius
directrices de la OMS/OPS para emergencias sanitarias
Tono y enfoque
Explicativo, práctico, riguroso, preventivo, enfocado en la aplicación y el cumplimiento normativo
Palabras clave de redacción
Explicar
aplicar
comprender
adaptar
implementar
verificar
normativa chilena
higiene
seguridad alimentaria
emergencia sanitaria
COVID-19
manipulación de alimentos
servicios de alimentación