Curso : Taller de Cocina Saludable para el Manejo de Sobrepeso y Diabetes

Explora la conexión entre alimentación y salud, motivando un cambio de hábitos y presentando las bases de la Medicina Tradicional China (MTC) y Ayurveda como pilares para una nutrición equilibrada.

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- Impacto del sobrepeso y la diabetes en la salud.
- Argumentos motivacionales para el cambio alimentario.
- Introducción a la Medicina Tradicional China (MTC) y Ayurveda.
- Principios dietéticos de MTC y Ayurveda para el equilibrio.

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- La evidencia científica sobre el impacto de la dieta en enfermedades crónicas.
- Estrategias motivacionales para iniciar y mantener cambios de hábitos.
- Conceptos básicos de MTC (Yin/Yang, 5 Elementos) aplicados a los alimentos.
- Principios de Ayurveda (Doshas, sabores) y su relación con la alimentación.

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- Comprender la urgencia y los beneficios de un cambio dietético.
- Reconocer la influencia de la cultura y el entorno en los hábitos alimentarios.
- Identificar los pilares de la MTC y Ayurveda para una nutrición holística.
- Valorar la importancia de una transición gradual y empática en la alimentación.