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Subtema: "Recetario Chileno de Fermentados: Del Kéfir al Chucrut Casero" (ID: 270)
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Descripción
Sesión práctica donde se elaborarán al menos 10 recetas de fermentados, incluyendo lácteos (kéfir, yogur) y vegetales (chucrut, kimchi, encurtidos), con un enfoque en ingredientes locales y adaptaciones al gusto chileno.
¿Qué se enseñará?
- - Demostración paso a paso de la preparación de kéfir y chucrut. - Cómo adaptar las recetas a diferentes vegetales de temporada en Chile. - Consejos para solucionar problemas comunes durante la fermentación.
Contenido Adicional
- - Receta de Kéfir de leche y agua - Receta de yogur casero - Receta de Chucrut tradicional - Receta de Kimchi fácil - Recetas de vegetales encurtidos (zanahoria, pepino, betarraga) - Variaciones y saborización con hierbas chilenas.
¿Qué aprenderá?
- - Elaborar kéfir de leche y de agua en casa. - Preparar chucrut y otros vegetales fermentados. - Experimentar con diferentes sabores y especias locales.
Verbo de Bloom
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